Ristorante pesce Alghero e cucina tradizionale rivisitata

Food


Lo Chef Alberto Iacoboni esprime nel menu tutta la sua esperienza maturata in importanti cucine Nazionali ed Internazionali. Il pesce sempre fresco ed i prodotti del territorio, selezionati con cura, sono lavorati in base alle più moderne tecniche culinarie per portare in tavola gli ingredienti tipici della tradizione, rivisitati in piatti unici ed originali.

Pizza


Particolare ed originale è la proposta delle pizze, preparate con ingredienti ricercati e personali. L'impasto è preparato quotidianamente secondo la tradizionale ricetta e la cottura nel forno a legna offre il massimo della fragranza esaltando sapori e profumi.

Wine & Champagne


Il FAC, Food and Casual, offre ai clienti un'ampia scelta di etichette delle più importanti cantine della Sardegna. Vitigni ed uvaggi tipici della tradizione vitivinicola della regione, ideali per il giusto accompagnamento ad ogni piatto.

Menu


Calamaro ripieno, insalata di melanzane fritte, pinoli e menta.
18 €

Salumi e formaggi (solo prodotti artigianali)
12 €

Tartare di manzo, follia d'ostrica e casu axedu
14 €

Ricciola marinata, limone candito, erbe di campo.
12 €

Polpo croccante, tagliata, crema di caprino.
15 €

Spaghetti vongole e bottarga
13 €

Ravioli di ricotta, ragù di cortile, ricotta mustia.
12 €

Tagliolini, razza croccante, guanciale e limone.
13 €

Fregola, cotechino, lenticchie e ricci di mare.
20 €

Zuppa di cozze, pomodorini e stracciatella
12 €

Pancia di maialetto confit, giardiniera home made
18 €

Trancio di pescato del giorno, zucchine in scapece.
15 €

Bistecca di Bascotte AA fiding grassed disossata (400 gr)
20 €

Seadas di Isili
€ 6.00

Panna cotta al pomodoro e basilico
€ 6.00

Melone, ricotta e meringa
€ 6.00

Allergeni


1 - Glutine
2 - Crostacei e derivati
3 - Uova e derivati
4 - Pesce e derivati
5 - Arachidi e derivati
6 - Soia e derivati
7 - Latte e derivati
8 - Frutta a guscio e derivati
9 - Sedano e derivati
10 - Senape e derivati
11 - Semi di sesamo e derivati
12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13 - Lupino e derivati
14 - Molluschi e derivati

Drink


Iselis € 24.00
Vermentino - Cantina Argiolas - Serdiana

Costamolino € 18.00
Vermentino - Cantina Argiolas - Serdiana

Nuragus € 17.00
Nuragus di Cagliari - Cantina Nuragus

Ala Bianca € 18.00
Vermentino - Poderi Parpinello - Alghero

Cala Reale € 20.00
Vermentino - Sella&Mosca - Alghero

Karmis € 27.00
Vernaccia e Vermentino - Cantine Contini - Oristano

Canayli € 24.00
Vermentino - Cantina Gallura - Tempio Pausania

Le Brezze € 12.00
Cannonau - Cantina di Dorgali

Bombarde € 18.00
Carignano - Sella&Mosca - Alghero

Nepente € 24.00
Cannonau - Cantina di Oliena

Parpinello € 20.00
Cannonau - Poderi Parpinello - Alghero

Biazzu € 30.00
Cabernet Merlot Syrah e Bovale sardo - Cantine Lilliu - Ussaramanna

Pantumas € 30.00
Cannonau vinificato in bianco - Cantine Lilliu - Ussaramanna

Rocca Rubia € 28.00
Carignano del Sulcis - Cantina di Santadi

Filieri € 18.00
Cantina di Dorgali

Puntarosa € 15.00
Santa Maria la Palma

Akenta € 20.00
Spumante Dry - Santa Maria la Palma - Alghero

Torbato € 23.00
Torbato Brut - Sella&Mosca - Alghero

Cà del Bosco € 45.00
Franciacorta Cuvèe Prestige

Bionda Lager 0,25 l
€ 3.00

Bionda Lager 0,40 l
€ 5.00

Bionda Pils 0,30 l
€ 4.00

Bionda Pils 0,50 l
€ 5.50

Rossa 0,30 l
€ 4.40

Rossa 0,50 l
€ 6.00

Ichnusa 0,33 l
€ 3.00

Amaro Montenegro
€ 3.00

Amaro Ramazzotti
€ 3.00

Jagermeister
€ 3.00

Amaro Averna
€ 3.00

Sambuca
€ 3.00

Mirto
€ 3.00

Limoncino
€ 3.00

Grappa Bianca
€ 3.00

Grappa Barricata
€ 4.00

Vodka
€ 3.50

Rum
€ 3.50

Rum&Cola
€ 6.00

Vodka Lemon
€ 6.00

Gin Tonic
€ 6.00

Mojito
€ 6.00

Aperol Spritz
€ 5.00

Campari Spritz
€ 5.00