Ristorante pesce Alghero e cucina tradizionale rivisitata

Food


Lo Chef Alberto Iacoboni esprime nel menu tutta la sua esperienza maturata in importanti cucine Nazionali ed Internazionali. Il pesce sempre fresco ed i prodotti del territorio, selezionati con cura, sono lavorati in base alle più moderne tecniche culinarie per portare in tavola gli ingredienti tipici della tradizione, rivisitati in piatti unici ed originali.

Pizza


Particolare ed originale è la proposta delle pizze, preparate con ingredienti ricercati e personali. L'impasto è preparato quotidianamente secondo la tradizionale ricetta e la cottura nel forno a legna offre il massimo della fragranza esaltando sapori e profumi.

Wine & Champagne


Il FAC, Food and Casual, offre ai clienti un'ampia scelta di etichette delle più importanti cantine della Sardegna. Vitigni ed uvaggi tipici della tradizione vitivinicola della regione, ideali per il giusto accompagnamento ad ogni piatto.

Menu


Mazze di tamburo impanate con ricotta mustia e prezzemolo
€ 14.00

Salumi e formaggi misti
€ 11.00

Piccolo fritto misto
€ 13.00

Stufato di quaglia con capperi, pomodorini e limone
€ 14.00

Tartare di tonno alla catalana
€ 14.00

Spaghetto con ragù di polpo piccante al Cannonau
€ 10.00

Tagliolino ai porcini con scaglie di Parmigiano
€ 18.00

Culurgiones con pomodoro, basilico e stracciatella
€ 10.00

Pasta mista con ceci, pancetta e pecorino
€12.00

Cube Roll laccato con porcini e prezzemolo
€ 18.00

Polpo croccante, maionese alla sapa e verdure agre
€ 14.00

Guancia di manzo su morbido di patate alla senape
€ 10.00

Pancia di maiale in c.b.t. su crema di zucca
€ 10.00

Bistecca di Angus irlandese
€ 20.00

Seadas di Isili
€ 6.00

Panna cotta al pomodoro e basilico
€ 6.00

Melone, ricotta e meringa
€ 6.00

Hamburger di manzo, guanciale, uovo e salsa barbecue (1,3)
€ 9.00

Hamburger di pecora, crema di pecorino, finocchi e maionese agli agrumi (1,3,7)
€ 11.00

LE CLASSICHE

Margherita (1,7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
€ 7,50

Marinara (1)
Pomodoro, olio all'aglio e origano
€ 6.50

Napoli (1,7,14)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi e acciughe
€ 8.50

Quattro stagioni (1,7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini e olive
€ 10.00

LE GOLOSE

Porchetta (1,7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, porchetta di ariccia, stracciatella di bufala
€ 11.00

Wurstel e Cipolla (1,7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel affumicati e cipolle agrodolci
€ 8.00

La Toast (Bianca) (1,7)
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto arrosto e fontina DOP
€ 9.00

Cozze e ceci (1,7,4)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, ceci in due consistenze e cozze in guazzetto
€ 12.50

La Polpo (1,7,4)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, patate e polpo in insalata
€ 12.50

La Fritta (calzone) (1,7)
Pomodorini freschi, basilico e ricotta
€ 11.50

LE SARDE

La Sarda (1,7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Fiore Sardo, guanciale e pomodori secchi
€ 13.50

Brebei (1,7)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, stracotto di pecora, erborinato di capra ed erba Luisa
€ 13.50

Allergeni


1 - Glutine
2 - Crostacei e derivati
3 - Uova e derivati
4 - Pesce e derivati
5 - Arachidi e derivati
6 - Soia e derivati
7 - Latte e derivati
8 - Frutta a guscio e derivati
9 - Sedano e derivati
10 - Senape e derivati
11 - Semi di sesamo e derivati
12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13 - Lupino e derivati
14 - Molluschi e derivati

Drink


Iselis € 24.00
Vermentino - Cantina Argiolas - Serdiana

Costamolino € 18.00
Vermentino - Cantina Argiolas - Serdiana

Nuragus € 17.00
Nuragus di Cagliari - Cantina Nuragus

Ala Bianca € 18.00
Vermentino - Poderi Parpinello - Alghero

Cala Reale € 20.00
Vermentino - Sella&Mosca - Alghero

Karmis € 27.00
Vernaccia e Vermentino - Cantine Contini - Oristano

Canayli € 24.00
Vermentino - Cantina Gallura - Tempio Pausania

Le Brezze € 12.00
Cannonau - Cantina di Dorgali

Bombarde € 18.00
Carignano - Sella&Mosca - Alghero

Nepente € 24.00
Cannonau - Cantina di Oliena

Parpinello € 20.00
Cannonau - Poderi Parpinello - Alghero

Biazzu € 30.00
Cabernet Merlot Syrah e Bovale sardo - Cantine Lilliu - Ussaramanna

Pantumas € 30.00
Cannonau vinificato in bianco - Cantine Lilliu - Ussaramanna

Rocca Rubia € 28.00
Carignano del Sulcis - Cantina di Santadi

Filieri € 18.00
Cantina di Dorgali

Puntarosa € 15.00
Santa Maria la Palma

Akenta € 20.00
Spumante Dry - Santa Maria la Palma - Alghero

Torbato € 23.00
Torbato Brut - Sella&Mosca - Alghero

Cà del Bosco € 45.00
Franciacorta Cuvèe Prestige

Bionda Lager 0,25 l
€ 3.00

Bionda Lager 0,40 l
€ 5.00

Bionda Pils 0,30 l
€ 4.00

Bionda Pils 0,50 l
€ 5.50

Rossa 0,30 l
€ 4.40

Rossa 0,50 l
€ 6.00

Ichnusa 0,33 l
€ 3.00

Amaro Montenegro
€ 3.00

Amaro Ramazzotti
€ 3.00

Jagermeister
€ 3.00

Amaro Averna
€ 3.00

Sambuca
€ 3.00

Mirto
€ 3.00

Limoncino
€ 3.00

Grappa Bianca
€ 3.00

Grappa Barricata
€ 4.00

Vodka
€ 3.50

Rum
€ 3.50

Rum&Cola
€ 6.00

Vodka Lemon
€ 6.00

Gin Tonic
€ 6.00

Mojito
€ 6.00

Aperol Spritz
€ 5.00

Campari Spritz
€ 5.00